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材料
7 d7 ?8 ^# C8 [% o五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：1 i% [& A# V! ]* Y6 f6 n
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。 `6 p( l# Q6 t. D
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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x& Q" X& C/ G7 w- F4 F5 N公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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$ g- q6 Q, x. ]6 p" q/ f公仔箱論壇4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。公仔箱論壇) l6 x' ^ e5 M- W6 P _# H+ a
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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