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材料 _ C E0 l& E0 V! |
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量* J( U% J0 O: m- ?. u# ?9 m1 _) F; W
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" f6 ]# G. \. A$ h公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ f6 U* @" {% {( [) \+ L' n6 x
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。% g. X( D+ `/ X+ u, n$ @- f7 x
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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. K$ _4 Q; C& e3 T, ?( o( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。公仔箱論壇) q$ O1 A5 H3 f! ~' G; K' t% z
3 T; G( X8 b! b: Y; o5.39.217.764.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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8 {( m C3 V! K" J! Z5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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