[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ ]& P( f7 u3 ^& H
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量公仔箱論壇( ?" T' f) ^, X7 E% q1 A+ D
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調味料
: L/ V# b- W. h& W0 l6 E- ?木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法5.39.217.76  s" B$ T; _+ U9 ?
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。) b' U! a, o: H. k" |8 s) a
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。5.39.217.76! p5 N, ^- y. A% `
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) U6 a$ ~! f. z

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