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材料tvb now,tvbnow,bttvb* l7 {8 f' e9 ~+ I2 k
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
) f$ b' m1 v4 H5 y$ z1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。; r8 S! u5 a+ N# _4 o" r% ?
0 c! R9 |$ R1 M3 V2 k" r+ o% L9 \3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。公仔箱論壇; y- \- }% b8 [" k( N4 J, d
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ E1 r6 ^) e. p \
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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