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材料* x( d8 w+ P* v$ X* V @3 W0 z
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料5.39.217.765 P; A3 f9 D _" S! I
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) o/ o6 }* t
5 |$ B, n) \/ g7 N+ z4 ~* _芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb* h% g* P8 V: c+ z' k7 C: i
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇4 l, U. z+ C v* v+ W3 E% d
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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. F! a+ u5 K, T' U+ V$ U5.39.217.762.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* l2 B6 f$ l
* E: b) e% O5 [5 @$ ~4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb! ? \7 t7 I0 E7 v# q3 y
8 Q. u' h0 Z3 N" T5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( N8 q9 N* H v5 X& f
8 F$ p- s$ c# T8 h9 W公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。( l8 Z' O! X1 I
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! A1 W5 G7 H u- B6 ]) O
- h7 |$ t/ ^0 L8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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