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9 t6 ]. q1 T5 i- u# [5 |& K5 I材料5.39.217.765 m! D, I4 R; u' o$ m0 J
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克+ e0 `# T: I0 f- @
, Q' V4 t5 m( f8 i7 W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! ]# s" p6 w7 d) F( K: z, y: e5 X木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙5.39.217.76( t7 C) F# {" C' x- a& W; S/ G
! A8 i& y' B2 n5 |( x# |芡汁料
, c& N/ q9 n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 ?: M5 r1 _
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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% Y$ E8 W! E" J- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
7 b! k9 d) A7 x* k* h2 }6 P9 W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) e ~8 k; ^' [$ D% z9 q- \' L8 J
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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- D; p0 A; ^6 [6 b9 m( t5.39.217.764.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。; o- h8 K7 L; e8 \- A; s( r
; X/ q/ e" K g* m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, v8 r9 [& i- p; _, d
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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+ e/ U, |4 b( a3 n公仔箱論壇8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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5 W% V/ d+ f5 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! \# D6 C; y# |6 x2 d% Z h
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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