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) _; G; F5 c$ K9 U- E材料
$ r; \( B9 }" ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 O" R6 {0 x# G8 c5 B
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調味料
6 {1 T4 o3 \) ?$ ^1 T木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙4 w$ N, F! J+ U1 ?, [
) U: ?% [* D qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料5.39.217.763 M) i2 _( C7 A5 K3 W9 K, y( j4 b
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法- G0 P) i8 }* O4 m# l
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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4 ?2 E/ p; g7 J1 T! W+ G% z2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* d0 k- E% l& U( u% t+ z" e1 `- i
2 S- N8 b' g, |& {公仔箱論壇3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。2 D, y& ]+ g$ M" z: |2 s- D
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇$ s6 v" q5 X6 Z, f$ f+ a
: Q7 C" ]2 @; }' u. r, X5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
: x6 d6 `% w; z% C' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 E8 V3 o6 a, B- {7 e
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。公仔箱論壇. g" D2 H8 _# n
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。5.39.217.76+ M ^8 Z0 e) k
4 C7 b1 ~7 \, B6 p: C. ^7 x: h9 S# S1 L8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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