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材料公仔箱論壇' e9 [/ f) _- C1 u/ ^
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料2 k, ~/ ^9 J3 f0 N
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" X. h+ @4 t* N" e+ T0 L
5 `' J. `: d/ G J: R J4 [* T公仔箱論壇芡汁料
1 b, }$ o; s: X- m, S4 i5.39.217.76木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76 C$ o1 ^6 R X) T1 Q# E. p, l% q+ J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- F7 X* p. E) N' I
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。+ w; i$ ]% h* g
- q: G6 \. i0 S( W; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
4 _# ^) m- R+ s' k2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s. K( U2 O$ \1 d; d9 s3 ^+ K5.39.217.763.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
( l2 b& v C# U, h7 b z9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) \& `% e# F3 Y4 l' k w$ G
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇% k$ b+ A+ a- U0 @; w, u
. t, Q8 g6 h/ Z% M1 s2 g. E7 E公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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; k2 x; k" c& U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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! B M o+ I4 o5 C$ g. J8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。+ r5 `! z" ~' f
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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