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0 ~' y+ r# z7 c5 R }5 {% \8 }公仔箱論壇材料
$ w6 c3 {( h8 \7 \3 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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; r$ |( c/ v( O2 K4 \5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: C/ m3 Z) H9 \4 P# v
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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9 u c# H3 q6 m: }+ T3 h2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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' k0 n! q/ l% F% ~) T5.39.217.763.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇4 n) a" ] m8 ~* Z$ S8 w% y6 n8 O; _
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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: N8 b( J% r( u: x7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.766 M/ y: L$ a. C1 k- P' ]& s
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。公仔箱論壇' S" @' _* x, M u W
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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