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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. ?( I% m+ I4 b( q& R0 s
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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2 I2 R0 r7 n) t# B; I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 `/ ?9 D i, j, Z0 T
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇, q4 _1 |* T6 f" b3 q% Q+ N3 `
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y! i3 U7 X1 i% i1 d
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" T* N- R1 B$ e; p( f
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。# C. { X, K( [0 b% Q
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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