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. [* {# N3 `8 S* C1 z0 u* l( @. W; d5.39.217.76材料
9 O+ B$ X5 `* p; ~4 ^$ s0 Z. g公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
+ t9 N+ R7 x' B0 U0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- P1 E2 x: N4 ?4 C0 \" E% v) \/ c9 y. A
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做法
; C1 N3 r/ p( a1 F X1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 M% w4 W; U
) j# K; V7 q- D6 {2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇# B0 k- X* O5 P ~! X. l" q
0 Y4 M2 K F G/ \) J公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇+ Q0 D W( \+ z0 ?
0 j0 O9 ]! B) C, j" V+ }! f5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
0 s5 ]+ E9 N! B& v& z& _5 \) C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q, }+ k- m4 z9 o# R6 C7 u
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3 J" V/ L" x# Z V, _; x* rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。公仔箱論壇5 \ C' K# e, i$ c5 l
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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