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材料
4 ~8 D7 V* x# @7 {% B- W公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
( \( ~- r+ H" X$ I- d8 X, U; A5.39.217.761.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. N' P; T+ H. v+ f( Z& u: E
' l# ~% u, O6 R5.39.217.763.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。% @0 G: @2 ?1 @+ K7 S, W6 H: h3 _9 e
' ~4 v/ K# z8 I1 t5 o' P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb, B+ Q% k' m+ y9 y6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 X# F. E- Y: c) u8 V/ C
5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇5 [- w m8 `" R3 X* O# Y/ J/ L
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0 K z% [: k2 ?7 ^5.39.217.76貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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