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材料
' {6 T& m% v1 ktvb now,tvbnow,bttvb豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇$ e# U2 l% P' F, J' a1 d9 ]
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8 c' g$ ^% T! ]% \! y9 \* t) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: q1 z+ D$ w- U2 L* btvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% S: C) S# P+ ^# J3 {
+ ]8 h; N2 a, i5.39.217.762.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; Y9 k9 P8 y: \3 _3 |9 h; Y
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇* T$ ^5 ]0 w# P( Y' H) E% p$ k
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。5.39.217.76, b6 k- P4 B ?# _
7 U4 ^0 i0 H7 R5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。5.39.217.76$ v( y4 Y2 f" z! C4 `5 {2 A
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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