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0 N% J/ \9 n4 F& q% g4 [. a材料
% u' j# C! [/ T5.39.217.76大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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$ B+ Y( e! R! ^, G7 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- i; l1 P! Y
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。公仔箱論壇; c' ]1 B$ W1 C9 j
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。公仔箱論壇3 P; `3 Z- j. ?8 ~+ c5 v( @
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。/ l% C. w* G* P: {
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ y& U' F; n, `8 O% w& _
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。5.39.217.76! _" U3 Q7 G; k3 S2 ?# T) ~, T, B
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% p. ^+ m) q$ k1 T7 _7 k. b! _, j
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# f0 R$ D6 }) m# ^) e公仔箱論壇推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" l5 G' }' O G
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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