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材料
" d% h9 S2 @& d; r3 M) ]# z大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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9 n6 F# P# @0 X- l' ftvb now,tvbnow,bttvb做法
9 R5 P- E, R; H) F- F! \5.39.217.761.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.76/ I5 E" N }$ s* D
( G( G. w# f! m: _. j% l! T+ S5.39.217.762.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。5.39.217.766 f0 W. o s! [1 T# A
& R8 O" B+ U0 q) b5.39.217.763.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。2 Y: H$ R9 h( q$ Y" r: H2 N
( w3 a# R- `8 O- q/ E1 X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。+ D/ J' @' H( v! ^1 y$ x$ b
/ P9 c! @( _* ?) Y! k2 u I- l' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。公仔箱論壇& @' N& e) z4 m: K
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% k, S% p$ G5 s* b1 G, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 Z3 F$ {" I1 u4 ?& Q8 h
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; a# i" [! v7 y3 B8 {5.39.217.76推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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