2 Y+ }2 Y9 ^6 }# {$ C! Q1 Q' y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: T/ b; E0 Z w. `7 ~# I5 ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 e- |* l( @ U* E, u
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
3 u. G/ F$ [1 Z+ }* y; \0 \3 o- N8 b公仔箱論壇: w0 K& P8 [ Q9 Z& B+ |. @
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ W+ s* s# y
做法$ k. R' p# X9 A* s
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb% h: J" A1 X. O1 l( N+ O; m- }
! q: ], _' W3 i/ P! M公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
0 Q( P4 y' M4 |0 w# Q1 l5.39.217.76
+ t, L' C6 x' _) p& ]. V9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
: s! H4 V4 {3 ^" j+ c1 ? |tvb now,tvbnow,bttvb
9 `6 B1 W$ V5 V$ n4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
3 w! w3 m* s$ y" x5 V% j) \+ s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P7 i' T% ?, ttvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
% `/ O& J) I- [6 N& }6 h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A) s9 H" |+ Z- A/ z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
7 v: d# ~+ c) E* t1 b公仔箱論壇
& m% M& G0 c# P' s, f+ F M2 c公仔箱論壇
# _: A5 {. Q5 ]! K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W5 h7 c" K1 C0 i; d) @
4 Q& m; U: f) P3 ^; }5 j6 u公仔箱論壇推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
% w- D* u4 v; A% O( v0 h6 b3 F公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-25 05:54 AM
| 