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# z! f, T8 v: R6 @! b) d! C3 n% a材料
3 Q g0 j. o9 a' u. _2 u公仔箱論壇軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
& Q( [6 N4 t( z) A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 g5 Q1 J+ N1 I s
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8 I" N, a8 x' H, W0 p2 U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 c) y1 L- e, p# z: D; F$ j
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
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& J* e* X, f x0 d& ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。公仔箱論壇+ r/ `3 N' u: u9 {) f
* C5 h% N- [5 G S' l- w9 {9 U9 s3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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' o! A" s' J8 L. R4 U& mtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。, m. x/ J/ o. g/ \8 O
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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