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' m( y+ X+ R& T' p6 ~3 @材料
* B! q* J4 T' T) ytvb now,tvbnow,bttvb軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇1 T0 _8 f6 m# M. X, O ], c3 @* J
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
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# t' b8 ~$ ^8 c) E' P公仔箱論壇2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。tvb now,tvbnow,bttvb A5 U j. L6 S6 y! m5 @
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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$ _1 j$ Q% `& D; [( N4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。- Y! a. j9 f6 y6 ?" ^
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' W* ^7 R4 T7 n
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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