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材料5.39.217.769 L/ y8 J1 [. H0 N
去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個! E% ~2 @% M8 |; T( |
( S6 v! }/ ?+ h: J& ?醃料5.39.217.76& Y9 ^* ~( j% V) P6 C g
油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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做法, T* Q( a. Z. M9 O; m
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇: {3 ^3 K% v8 T
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。5.39.217.76* Z5 c. m5 H1 n( T$ |
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5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。8 O1 s5 p( L- M6 L
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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