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材料公仔箱論壇0 g7 A7 Q O" y: y E" t8 p
去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個
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) |- ]( O# l& b6 d- B醃料
+ M0 \- C& T2 i) i油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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# x! Y8 o R1 L- e5.39.217.76做法
, ?! t/ |0 p" v. d& O公仔箱論壇1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。% }, j3 M7 V, T! ]
7 s i; t$ Y6 u% B2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。# p# w3 A/ `3 y& D" Y- ]$ e% |
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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