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去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個
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醃料公仔箱論壇' c4 q B; Z, i1 h
油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t0 K- l/ Z! y% m2 x
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做法
1 F5 u- d% J6 D) Q2 U/ ]2 R1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇9 |7 u j/ C" J* i9 f2 W5 {* _
: m" H+ v" ]$ B/ f公仔箱論壇2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ m$ }1 \1 ]( m R k
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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3 E) @3 h0 u3 ^+ Q. B/ u5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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