[中式食譜] 胡麻豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" J8 ~/ e5 |3 S# a+ A5 C
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# r. N2 @4 K( v  V
昆布木魚汁/青芥辣各少許5 |: v. {1 ^, m
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% S, f  r5 T+ N$ W3 P4 i做法 tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 W( m6 [/ W3 {- Y
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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0 A0 x# r$ `! b: O) V5.39.217.762.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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