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材料tvb now,tvbnow,bttvb" P2 r( v5 O3 u* ]( B5 {- ~
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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3 f+ ~) v | E" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
) L2 D+ x; z- V' h! f" j) x' i日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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做法公仔箱論壇3 C* @6 s F: W2 I. @
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。公仔箱論壇/ Z: L. \3 {+ [( H+ u
- @8 I$ E1 P) W$ r! E* m, Q3 n- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
3 ~! Z) n; V; }; [4 s- ~3 M公仔箱論壇
# {4 ]. O* I4 F( ttvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。5.39.217.760 y: |% r1 h. a0 f" @
0 a3 p( ?/ Y3 x5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; X. D$ N1 j; |# i3 I
" ^; h2 U+ A& o8 F. Z公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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