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材料5.39.217.76" }( t( k+ |+ o8 T5 }; a
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升; P5 ]8 r# [4 Y; [$ A7 [6 |* O
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配料公仔箱論壇! U l7 Y8 _- M8 I' |
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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4 K( g7 w( Q. j* P; t( F* y2 D做法
5 ^1 s Q: d, z) k5.39.217.761.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
6 O7 V$ y! h9 R( j/ O3 h$ i% b H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) Z6 [1 ?) w/ u
2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。- u+ X* Q# O D8 Z6 w" T+ [6 W* S4 c
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' F6 o/ y+ H/ l' t7 y3 X
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。 Y9 |" T$ S# N7 B* y/ v6 g
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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' Y/ X- s6 f" \8 N$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# C+ D# O2 y9 i2 a
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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