[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料公仔箱論壇3 b" f- i. A4 q( T& H2 M) G$ t
豆腐 2磚、鮮海帶 100克、鹽 1茶匙、大葱 2棵（切段）、薑 1片（剁茸）、油 2茶匙
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" C4 f1 f4 n+ i, v8 u% W9 {) k做法( n) u+ ^5 A" p( S1 V" n
1.海帶用溫水浸發，洗淨去除沙粒，切成菱形片。公仔箱論壇- u) s2 E0 Q0 p$ L/ [2 w; {
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2.豆腐切成大塊，放入鍋內加適量水煮沸，盛起晾乾，切成小丁粒。
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3.燒熱鍋加油，放入葱段及薑末炒香，放入海帶片、豆腐丁及適量清水煮滾，加鹽冚蓋，轉細火煮 20分鐘至海帶及豆腐入味即成。
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) l$ \6 R1 m% B0 d# o/ d) N豆腐有健脾利濕、清熱解毒、下氣消痰之功效。豆腐由黃豆製造，黃豆有效降低膽固醇。 5.39.217.760 I2 E& y6 ~" j" s: K