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公仔箱論壇* t, L, p1 ~3 I; M
材料 5.39.217.76: k2 x6 u* a+ y' ^3 Z
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許
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" ~; `- `3 `, C9 T8 q1 u) A做法
( I* e0 l8 u* T" L公仔箱論壇1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。2 }" ~2 q% N7 F1 L/ K4 {
8 m; c: a2 W" p公仔箱論壇2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。* B9 b/ N4 j- Q" W6 p3 u7 C9 m4 K
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。
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o5 m5 m" ^1 E0 n! A; @0 U4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。& u5 y! x7 ^+ [. g& c
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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