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[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子


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. Z( w" ^( C& u- K; Q材料
. y, s" {6 e- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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* b. J' f8 J1 ^公仔箱論壇做法 : E! t/ x8 \3 O% q
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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9 t# ~6 A) P0 H5.39.217.762.鹹蛋黃放入鑊,用中火隔水蒸 15分鐘至熟,切成碎粒。公仔箱論壇  g7 E- \9 a. f/ N9 e

# q* y! g* ?: A6 ^  K. y- z' l7 U; l3.紫菜放入鑊用小火乾煎,去掉沙粒,然後搣碎浸水3秒後,立即盛起榨乾水,再剪碎。5 }5 K7 m# f5 l2 W: u$ b# S# U7 ^
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻,取適量包入鹹蛋黃搓成丸子,將丸子沾上糯米粒,排在已塗油的碟上,放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。# E7 g$ k2 d' I' `" y6 O' D3 L
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