[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子

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; b) t7 c& v  i$ h4 S4 v材料公仔箱論壇8 f2 U' j/ s( }* u" w* F; t
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許8 e$ ~7 A" b% x. S: H/ N9 E

. F& K0 V; ~2 I4 `6 }- ctvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76+ J0 g3 t2 p$ |$ T# |- Z
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。# _4 q3 j& B) A3 g9 p5 W% C1 K

1 D4 b6 Q7 M6 G, H  n5.39.217.764.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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