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材料3 o+ }9 S; n& O9 F
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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做法
. ]+ l* n J. v- h% A4 }7 K5.39.217.761.將糯米浸水半小時後瀝乾。4 A! p7 Z- x+ \+ [6 v0 t) K B
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2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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+ ^+ w3 C- L; S) J) f: Q( ~+ Y3 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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- X# F6 B; e8 I" x# b) [5.39.217.764.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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