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材料
4 I# F4 e' F1 e; e墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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1.將糯米浸水半小時後瀝乾。公仔箱論壇8 ]% {, y/ _ ]4 s! u+ N1 w1 `
' ?$ z7 E5 D9 ^% x4 t1 H公仔箱論壇2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。5.39.217.769 a8 H9 ~4 J1 O2 |7 M1 y7 p
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。公仔箱論壇5 D6 D, S' P+ I! Q8 |3 l
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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