[西式食譜] 木耳凍豆腐沙律

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7 ~# c. M0 ~) w公仔箱論壇公仔箱論壇( `9 V; v- J. T5 ?/ b6 d' B, e/ d
材料
2 {0 ?3 @: z( z, t/ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵（浸軟切絲）、雪耳 2朵（浸軟切絲）、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙（切粒）3 f4 a0 R8 [" }. p- Y
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做法公仔箱論壇7 I  A3 R7 u! b' Z$ C) \
1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起；用食水將豆腐洗淨，用廚紙索乾水後切粒。- ]& J) d7 p# {) g- `' Y+ Y

1 e6 Z' g! ~" w& ^' s公仔箱論壇2.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁，再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。公仔箱論壇$ b6 ]/ G" y2 l: z9 R
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3.豆腐上碟，淋上雪耳醬汁，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇( D: G4 i- E% ]+ ~( l5 q2 H8 l

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