[中式食譜] 三文魚蛋卷

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) @$ B9 P4 o/ e/ }: o5.39.217.76材料
8 |9 e( U0 m4 w7 J* B1 Z6 D4 o三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法
6 c2 H2 K1 m+ u1 B5.39.217.761.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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, i3 H5 C1 b2 C9 q& j, u6 v2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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( }: B" h9 R9 `0 X0 e7 g5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。7 T; e$ g  ~4 L0 F

+ c) B4 P( T& A) M9 \公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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0 e7 d& E3 _  N  m9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。