[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
1 v( U) l$ v  {  k/ Y! \9 f5.39.217.76三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許5 Q- ?0 Y' g" p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& C' T, Q- W- ]" W4 U3 p" a# I4 P
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P) v. Z; e$ d5 I

* ?; b$ e8 M/ y, S2 `. E公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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9 C# p2 W) {( b7 K/ P) S5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。1 f( i8 k0 l. m5 L1 t, Y0 i% M
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。