[中式食譜] 三文魚蛋卷

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$ s$ D8 w/ |1 T2 d* A$ C( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76# |: V0 ^; _) F
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& a9 e( U* e" [, M8 h

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做法5.39.217.768 h' X. t0 \2 ]. Y) x2 a
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb" |& i% D5 h2 I: y+ Y" A. h/ Y5 w

$ V& T$ G' G, l  W+ @1 B2 I- ~公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ E+ U- O2 D: j! z0 R

) B" |( K0 J# N. c5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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8 |. O. M, i  u2 w5 ~+ ?' G6 E! H# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇* U1 D/ L2 J8 l9 l7 b: [' Q6 u2 `: S
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, r+ ?7 F5 }2 @- _6 n公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。