[中式食譜] 三文魚蛋卷

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5 I/ V8 d3 F% I  g% S  {+ r# ]& r5.39.217.76材料
! p3 q8 n6 r5 f0 }# `+ xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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  g( b2 A$ t9 c" B+ w  o公仔箱論壇做法
( }9 p* W( W" |8 y  e; g* ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 F, J/ |2 H  q& K& g3 n
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇; |# {$ B5 o) X' q& n8 k

/ ?4 q( u7 ~1 a' L4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.76- Z8 ~8 @+ R$ [5 q
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& l( @4 W1 \7 [4 T, E. H公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。