[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料公仔箱論壇; H% t. Y+ t% e: ^& u! _3 e
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, O& o9 G  @; c! l/ m8 g2 w

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9 _2 u8 n' \) i7 B' s7 p4 v! J% N6 ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 Y* }' h4 X& D6 r
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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" r- _( L4 S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。公仔箱論壇1 u5 D9 F1 [: P/ }

6 o# g" Z) f' a' G$ }+ P5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇5 ?+ s8 x) R9 W& ?) D  r9 K

/ c1 K; K6 }4 p. G2 V4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.76" x1 n2 J! N0 p! G
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。