[中式食譜] 三文魚蛋卷

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% p% B8 V4 r- V6 ^. D/ |1 X: ?5.39.217.76材料
% [, A# H# q: y# h5 R: q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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2 y$ i) X) Y- Q: V: ~1 d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ `: n" p2 ?% b
做法% B+ H; k5 B3 k1 d: V5 H+ z/ p
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。5.39.217.76! ~/ G- W0 P  x  D

% P* N! z  l8 G% {7 {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
* k6 w$ r% f/ {3 O, [% r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 p0 \$ t0 U' E. q% S. {
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. u) ?7 H- P7 ]6 I
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。; Q6 j- M; }6 x' G& p$ h* V4 O
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; F$ v: e& s$ G# D: G5.39.217.76蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。