[中式食譜] 三文魚蛋卷

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. @4 O$ K  \' c1 ?7 i) X# A+ A  ]3 N5.39.217.76材料/ ]8 I2 W5 Q  Q
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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; A  S& V. F5 w& \$ {5.39.217.76做法
- R1 j5 C- g. Q  _1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。9 d5 a5 b; h  o  Q2 F' T
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。: e' L: M# ^6 d  {: a0 X3 o

; S9 J8 V( i5 K, I# ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 p2 k( g* _2 e, [/ R) `' P" {

4 c) N2 f  \: [) N' d7 d公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ O; z3 Y* {" W9 n9 `1 g

4 W; |6 e9 w( w8 C  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( H! X: `5 g! I& ]2 T) r
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。