[西式食譜] 香辣印度咖喱雞 Murgh Masala

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材料5.39.217.766 e! e4 s4 y* x: j! Q; D+ A( J
雞 1隻、洋葱 3個、番茄 5個、薑茸適量、蒜頭 6瓣（剁碎）、黃薑粉 1/2茶匙、紅辣椒粉 1茶匙、小茴香粉 1湯匙、加萊姆馬沙拿粉 Garam Masala 1茶匙、鹽少許  c+ w) D. j! g& `/ @+ a- k4 O
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伴碟
2 v& d# m& W6 p紅椒/青椒/洋葱各 1/2個（切片）、雞蛋 1隻（烚熟）、芫荽碎 10克7 `9 @( V# Y7 ]8 Y5 b, t
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1.將雞洗淨後，抹乾水切小件。洋葱及番茄切幼粒。' M$ P& b. [8 z3 T/ G1 [5 H6 O
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2.燒熱鑊下油，放入洋葱用大火煮至軟身及金黃色，加薑茸及蒜茸煮3分鐘，再加番茄用中火煮至軟滑。
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3.加紅辣椒粉、黃薑粉、小茴香粉、鹽調味，用中火將材料煮溶。
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4.加入雞件，用中火煮5分鐘至熟透，加入少許水拌勻至濃稠狀，最後加馬沙拿粉，拌勻後將雞件上碟。
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5.燒熱鑊下少許油，將紅椒、青椒及洋葱炒香後，放入煮雞的咖喱醬汁拌勻，淋上雞件，最後放上雞蛋及芫荽碎即成。 公仔箱論壇3 e$ n* U) U( \% j2 H$ R