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材料
6 a7 W/ K' j2 D i" j& v* r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許& C9 G) d" A! [% W* u5 Q, y8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" z3 f, x0 p, ^. @4 o
調味料公仔箱論壇6 [3 d0 ]$ N! Z
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量- V" p; [4 S# K, d& x' B
! g0 ^' W& [2 P" h2 `# dtvb now,tvbnow,bttvb汁料; z% D3 G6 L, Y0 Q
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙- b: m6 N% w) g8 }
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1 l. g; N* d+ B5.39.217.76做法
2 [( H) E, D6 Z* j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! c7 p; A$ C# J' v
; ^: ]& m$ Q6 c5 r1 c4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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0 q6 }0 ?0 u& k5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: A4 L' I! c: ~
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9 X: @- S$ T& v5 p6 X7 dtvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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