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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 ~0 d% k6 i8 m& M& Q# F9 y- E
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量公仔箱論壇7 |* V7 T$ Y, D% l9 |$ }) W
7 T, ]! l1 I2 c0 }" s' E0 ?1 P2 [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料- b8 e' Q3 }2 ~2 a4 b% k, H+ o
鹽/胡椒粉各少許
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做法
9 r* ^. e: M: h, z0 G& C1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。公仔箱論壇3 Y" ~. t9 o& i( n
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。公仔箱論壇; I1 S' b. h ~* ]$ J9 X
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。5.39.217.76& e9 N& C: ?; B7 [" ~
6 @) M/ J; L4 Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇6 A5 O% d \$ D1 t# y
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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