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材料# l. B }! V9 c/ J
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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# w- M6 E5 R' U$ e公仔箱論壇調味料
8 E' V- A' s" K% R" w: Y- a7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許
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/ @# F+ ?/ N# q& R w- {7 U" \) }公仔箱論壇做法公仔箱論壇- y( I/ [6 v$ ]+ h: O0 |6 p' N+ e
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。: X7 v9 b' ~/ l! `1 e
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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4 k! m6 w* N C( p! R3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。 U3 X5 z D# A. V* G' \
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" \7 c3 S( ?2 }0 k
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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