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材料
6 o$ {7 }! b" ?和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb) a @, p% M) d
6 W, a1 C W, y6 U4 j* H; a調味料
6 y7 p1 T/ [2 I# g( o鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb. l1 [' n/ ?) e3 Z4 Z- l
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, a/ i2 J1 u, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) u. Y* U4 E$ O) _- K* J" R公仔箱論壇1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# T7 ]- T2 {7 O w/ ]9 H1 C _
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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f, g4 [' [% j* p, c4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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9 ^4 M8 g& \2 M, U1 ~ C' w& vtvb now,tvbnow,bttvb和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。5.39.217.762 r8 e" z' C3 J1 s1 \) L* Q' ^: R6 f
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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