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材料5.39.217.766 Y' R1 ?3 v! I6 ]$ k1 |+ t
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
/ b! k" ]! |$ U2 ^2 b4 d* s' atvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許( i4 T; C7 f4 h" E8 ? Z
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做法
& e& }+ o4 D; |9 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。; b' _$ F1 \" w+ w9 k( a
! C% D4 |' t6 @$ _3 M2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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% i4 W) c/ U' L) w; W( ytvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。1 r- F5 P: S# i3 x
( j. p) ?% S7 f9 r+ ^1 X4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。5 T! g( ^4 J$ E/ f- u% X. l
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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