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材料, ?4 d) }2 w2 ^4 d- \
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許& y) d6 N" G/ m' j, Y7 W" }
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, b4 j. @+ T: r做法 y6 b) V# S' B% w% H$ l$ L
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 i' I- z8 _ F
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。- w! z+ O! T9 z9 v0 o, U3 g
8 Y/ Q6 K( I) w: x" f" Stvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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