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& K! H- a0 i6 F* R4 }$ h2 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
?4 l9 N" N- K- Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb) D; K) s2 B" j4 r- j7 e
. M- F/ g1 b' n5 v+ [% k# k調味料
3 D v( |, m0 E( y7 ~! t# Y6 O/ D公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許" T/ D- A4 f- ?
9 V7 n) G* j5 v3 }( a$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 ?& H3 B6 [ S8 ^" K6 t
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6 n9 D6 ~, D. ]" E2 ?# {( M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
o, S1 C" d ^7 l. S$ k2 @6 i5.39.217.761.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。! H' W) X/ ~' |7 } K. J5 ~+ o
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.76; p: o) v, L% Q; S1 X2 i
, [+ U2 P5 ?1 ]2 H, Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
' Q0 N, i" C$ L5 Y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% E, v% `4 F
4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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