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材料
0 M% q9 t, ?# {公仔箱論壇鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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& A D0 m0 i5 \公仔箱論壇5.39.217.76% U$ ?- _' U4 G1 Y* ?. H
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- O: K o& b# C d) f6 ]5 I做法
: a; t9 Q, u/ J' X8 o3 `! F& X5.39.217.761.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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: y, e+ Z" m9 v& y5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @: l$ ^' P2 x; D
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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7 G( k1 [3 D/ ]+ |, O$ ~3 D5.39.217.765.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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' t0 I6 `: S6 _7 u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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5 P+ r5 N- ?7 Y( Y s公仔箱論壇最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 6 y; T9 }2 q2 I* f S
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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