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; B& i! }5 i; t) S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 {* D: H$ P8 X2 S2 _5 N鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
( x! V/ {" t8 n- v; m5.39.217.764 u; K# Z. l" c
調味料
4 d, }! W; l, `9 G' n0 N雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許5.39.217.76) S% \! F Q: B1 ?' m: {
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8 d: `" N8 p4 `9 s( U$ @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; U8 C: Y! l* L3 f" [$ a# W1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。3 D6 I( \8 Y! H
3 f. ^' H2 ^! [$ H2 b) @2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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1 J6 s0 k `# e! ]3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 r# A5 Y& O& |. s% t1 c/ I" p5 B# |& B
! x8 W7 B3 H6 q9 t5.39.217.764.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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4 I' k- r# W4 X7 J( E! P6 B$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" ?8 x( c5 f$ }
2 i" `7 @- N9 U, \ ~. R$ y& D! H1 Btvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 p. R, H9 J' e
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 5.39.217.76. _4 z1 M9 g* w3 Q7 e* u3 w
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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