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材
9 B- p# w5 G' Z+ I! ktvb now,tvbnow,bttvb料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ h* }: Z+ Q5 R. M7 q9 p
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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, a& f! @# f5 K0 E6 ^ M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j8 Y7 k& p. V* z6 Y, ?3 Q2 u5.39.217.76宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& z, [1 F2 z0 k" m q! o( W# L# J7 n
1.四季豆去筋後切長段。
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) \! |4 m, F: Q, }0 S5 k9 [2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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* G& s, {+ X+ {- L7 N7 C3 r1 V. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。5.39.217.76/ I$ ^+ ^, f- K
5 D* V8 s+ B. X2 i; Atvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。1 S$ V* d: z: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @ E& S' f* W+ x9 {' c/ N
5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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