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材5.39.217.762 {; d( Z3 V2 ^/ L6 G
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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# o( S& k0 ^3 q! O公仔箱論壇豬肉醃料4 ]' J: l9 d- t* I9 \; o
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- p j) [0 N& b
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb' \) f7 ^0 B8 _( s! ~
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* q7 C- l) ~* r! C. b/ J- W _5.39.217.76做法
% x. P& I& T1 w* J1.四季豆去筋後切長段。
* e% F9 E- _+ {- b3 o1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! C4 A+ z. {! u" N: i. V5 [
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。公仔箱論壇; l0 e/ n6 ~) P8 E
; O) [4 P4 T. K* z3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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+ U) e2 } {5 ~% t h4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。tvb now,tvbnow,bttvb/ A, V# n- E) A0 _8 _
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。公仔箱論壇6 \; o. ~) U8 ?2 w# l6 l
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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