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$ Z! [" F, z: B" |9 o, I3 ~公仔箱論壇料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克5.39.217.760 N% z1 i" K H }, y
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豬肉醃料
6 U. G# b) ~! |$ ?4 i鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量5.39.217.76+ \! h" f' `% D$ }3 b
: e- }7 ~3 M6 j6 g4 v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S7 z# d) U; h0 ~, s l/ y宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。公仔箱論壇 d3 X3 r; X# h/ |* Z0 q
! S) H' Q. Z- W, a( E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( l1 X( K, \, m
做法5.39.217.76" n" S/ Z7 v4 d) f. A
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3 X1 V P+ r; P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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* L# ]$ F5 q. H0 F% C0 b! |1 itvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。5.39.217.763 K; J' _! \0 h6 `4 `8 G8 ]
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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