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, X) r) G2 m0 N7 c, y& ]" S0 B: u$ |tvb now,tvbnow,bttvb材料
, \" \5 ]0 S. Y% Z6 b" D桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量5.39.217.76& r( {. u( o, N" J
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魚肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M n& Q9 P3 S% T) _6 d3 |
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u( @% ~. [- }, B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, G; `2 {6 w0 @2 f% t% }1 N
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K a) ]7 T6 Q! _( v* S* |3 f3 g
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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5 y' Q" w$ k/ e. n: i2 }5.39.217.763.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \' \/ B5 z$ m: R1 M: u. h
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。公仔箱論壇" l5 M* |! M: u7 Q( y! F$ [7 ^; W2 ^9 X
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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