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0 {8 s3 b' K/ b. o4 E, H. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 m+ \5 ?- s& C$ Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 K: r' [$ c% Y
2 I$ A! M+ i& l. v. i. i公仔箱論壇魚肉醃料
; ~' g ^4 r/ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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8 p6 z& p0 M& n# \2 h4 w, B6 J2 {1 W5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 G8 J) m4 Y$ n
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
! B# v9 W4 D5 s/ E1 e: p7 ?6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* G" W! u% k' D9 l8 v5 N
5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 w% @; U0 c& R m1 v# v( N; s
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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