[中式食譜] 水煮桂花魚

nt1972

公仔箱論壇3 {$ y, E8 ~9 y$ G

& V- {& Z( G  ~6 v6 ]. `5.39.217.76材料
  `. ?( F, H* c6 s公仔箱論壇桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
2 l; I0 p( a+ e: Z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ j4 ?8 {1 W6 a
魚肉醃料5.39.217.767 l% _$ R) K# V- N; ]
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ ^+ h8 H5 G% B3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  i* T$ ~$ M! ?# [9 }
公仔箱論壇2 }9 {! G% ^; N

+ a$ S) [2 l; _+ R( B% _8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 u6 Q) L+ V5 e; s: o
做法
; Z/ [; U8 e0 N6 j公仔箱論壇1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
  ]- r" d: i# U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U  s' x; p& R* z% W: k
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。5.39.217.768 `- l5 R7 D  f3 M
0 a; X% M6 |5 X2 ?! |7 P; v8 \  J
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
3 k. i6 U: L" D  p! z$ m公仔箱論壇
; X0 T; U% m, F8 q9 U0 {4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 U# V9 L- N/ F, W# d. K' P

7 g9 p: Y  k" B6 O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。6 m8 q) Q, C. c% h; @3 S, m( x
1 t# l) y+ N5 G% O8 g
5 w/ ?" |7 p' L

7 f7 v  O, j4 H