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材料
8 A% ?3 d# O! Z4 R魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士, q: g# b, p# e* |1 j
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辣他他醬材料
5 J8 r0 c8 y( k* ^/ Q- E0 t* V公仔箱論壇他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙
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! m9 g$ e K' h) z2 N" i' L4 V做法) Y8 a( H# I& V1 Z# T
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。
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- I8 C* b' \; I+ N6 s9 Q公仔箱論壇2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。
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+ t! U- d3 b3 @2 y3 n4 w0 E, e" t6 K7 N- }公仔箱論壇3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。- h$ O1 j- s9 f. ?
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4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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- d. H+ K x- ~* p/ r. x3 V5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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