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材料
- i/ h1 @ w" I9 D- q6 o青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
, n, e) C- q4 W# \/ F5.39.217.76公仔箱論壇+ L T% x5 |% f2 A8 w- X6 U& W9 `
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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% \$ i, S9 |0 h' R/ }5 M, _- \tvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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$ V4 ]6 X& q/ I" l# m. {3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇( r7 U, [ @4 @, f: X
9 Q. @, I# X7 y3 I! F7 f5.39.217.764.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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7 h& H$ {" o6 f" s/ ?) W' l5.39.217.765.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, C9 c, S) S& ?% @( d5 J
0 P/ D' S/ S6 m3 Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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