[中式食譜] 煎釀三寶

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# F$ w3 ?3 z; ftvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.763 W' o9 [1 k! `. r: I0 I6 I
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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: f5 ~( A/ W: _) _/ Q5 g) ktvb now,tvbnow,bttvb做法
5 q0 x( Z( H4 t. N% ttvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。& W& S8 U1 `* ]" I7 y7 w! z" o7 h
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- d& ]8 ~; z. j2 x. o$ M  |( b
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb: E% V' B& V9 P% T

+ f; p6 d* U! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇- F9 w. k0 p6 s# T
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。