[中式食譜] 煎釀三寶

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. S# y/ ^4 j, Q公仔箱論壇材料
0 P9 S5 l& f1 }公仔箱論壇青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇9 {8 V/ ?: k) [! e2 t( w8 `% V

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! C# B; `: f+ f做法
1 w: Y& X3 b1 X4 ]8 W) s, B( }公仔箱論壇1.將硬豆腐對角切開成小件。公仔箱論壇' A& ]4 h2 \. a! h$ v; f8 |

) ]. k+ b* `7 C9 v- h: K$ ~0 ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。2 ]- p5 J4 Z( K* J. o
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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# L2 N% L2 [2 X1 I. b) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。5.39.217.76  \2 p$ l- @; c* O0 ?3 |$ K* R
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。