[中式食譜] 煎釀三寶

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& y2 X4 J: v- M7 s1 j! P% e, h; ktvb now,tvbnow,bttvb材料
9 e* J' P; R) F2 H( O$ ^) Ctvb now,tvbnow,bttvb青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- J/ z, D" u( I: Q
5.39.217.76  V, e+ g/ s# M4 c  U" [
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做法
# Z& s# o5 N! y( p7 \6 P5.39.217.761.將硬豆腐對角切開成小件。! K- t: h" j" W7 P- C
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 B5 U: x, X: n+ {3 g9 ~

1 o5 {. Y; V4 u2 Btvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( Q4 S' e. D5 L% W, f: Q
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。2 v( Q* c3 i7 `6 A/ m
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。