[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

- Q" U" m7 H+ n& [  U

! d% G1 }# F$ J0 M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76( |1 `6 Q. V- X7 q
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
3 L/ v& F; A4 O! Htvb now,tvbnow,bttvb. ?, `) M9 c$ L2 t2 {/ L# o/ W
, a, {3 }8 P* ?1 L2 r5 |
做法
0 x. Y- f$ f) r/ g5.39.217.761.將硬豆腐對角切開成小件。
$ q+ a9 {2 w" H5 A6 w/ A# Z) e, J' z5.39.217.76公仔箱論壇+ i, `" q) Q, H3 ]; y) H# L  E
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。5.39.217.769 m, ^! g4 E4 H

; n. w( m1 m& J/ i  V; |. m; y公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
; O  w5 \2 v2 z& h0 X$ ~公仔箱論壇5.39.217.76- X5 i% r1 T8 I: o. w2 n  [
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
% v1 X0 b# Y- d5 L9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* J- q* [! J! `7 b- S  G
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
" f/ ^9 X0 [1 `! \7 T5.39.217.76
+ G0 ]. \" p- B4 q' `' _5.39.217.76釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。