[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ H1 w8 n9 F/ x
6 Q! @, i% z; G  k  ]  g
材料
! f9 I5 F" @& K$ l/ v7 ^5.39.217.76青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
! _. J5 s  t3 |  e7 T2 }# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. E8 G! r1 k8 T: v9 ?. t" G+ ~
5.39.217.76- ^1 n& T$ D( z7 `+ A' s; W
做法
6 |8 e7 a1 R# {- _# W) ~* C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) w; o3 q1 D( z- h  s# Y% P
5.39.217.76( ^4 U( v( Y# A% a
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
+ h# o8 J) q1 W# f# M
% E) U! |0 p: y4 U' e3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 B* g( z3 f6 g
" O: D3 t6 {2 h7 l9 c6 C
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。公仔箱論壇4 R. I, K" Y$ A* w' I6 D

9 T- t5 f+ G( Htvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。: R2 C. A8 u/ A

; ?: A$ @, ^. T$ q6 P, P# [) x公仔箱論壇釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。