[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
- S! j( a* B9 G$ f) c- e公仔箱論壇青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
( w% l9 H# U- I) a  ~* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) v- x" c' w6 M+ V, ]做法
+ ~9 X( |0 g- p' q7 h* U$ C# etvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。/ u7 r# t  q" H4 h- |6 U, C

* f( y3 \4 P* s+ ?2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。5.39.217.76; H9 r2 Y, r6 I0 v4 D, O, _1 n7 W# m

5 X* e1 V* J: Y1 ^: |) I3 H7 z5.39.217.763.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 w' G2 V3 y' ~  H2 Q) P: i! c

  ~2 @- k- e$ q6 `4 c4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
% |) a" G' f+ u& R! r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 y( j9 R' e6 d; }* ~
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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8 G5 ?5 k6 [4 r+ T3 W9 U7 V) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。