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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 s a0 p4 R- Y5 D
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙公仔箱論壇9 p4 Q' w/ {0 [
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; p# M- C8 w/ w5.39.217.76做法7 T( H: F: L/ [4 `5 k1 @' {
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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, g0 E; W2 I9 F; k+ i2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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- y0 U! N3 `' U! ^2 t; |5.39.217.763.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。& N7 V. m6 i4 W
* o0 Z8 T( j, X6 n4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% k" `, a7 L
6 V9 B5 |0 t( ^1 V0 {. M5.39.217.765.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。5.39.217.763 I- r# x8 @/ _* A; n
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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