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材料
! F3 l- B9 w* X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙! t/ s, A |* y& y, l
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做法
1 j$ F9 Z2 z1 i# t- ?' d1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。公仔箱論壇+ e% B. n; W; E
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。公仔箱論壇/ J5 V7 Q- s$ Z0 [ `. J
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。2 l$ u0 p5 L: ]4 Y) C3 Z1 {. i6 b
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。公仔箱論壇/ ~' y+ j {' L* q [( L
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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