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材料5.39.217.76" V4 a8 [# f: u! }6 _# ~! T! a
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法公仔箱論壇' Y6 q2 |! q1 L. T3 C" Y/ _3 J" e
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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( S% S9 D! S3 S* H8 [$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! C$ g/ @; P) o9 B1 ? Z4 H; v
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。; Z: }* `& ~% |2 T8 o) m
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* H$ E6 }9 z, G; M' k4 r& g- w5.39.217.76若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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