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/ J7 g* m- s$ A! b4 B5.39.217.76材料
8 q, J; E& O# t: |" Htvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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做法公仔箱論壇% ?: r# T7 ~$ `5 p8 ^; O
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。5.39.217.76* I7 J6 L3 K8 O" [
4 Z1 @5 l, q3 W/ [5 k% ~ u6 w+ E6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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& C$ M7 D& `0 @& s9 g5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 6 H6 |( a: {" B/ q$ {% l
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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