[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
0 T, j1 l; M, @1 \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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( G# _; p# p$ A! k) ftvb now,tvbnow,bttvb做法
- B! R) {6 q: }" O% P% D  s, p& I4 w1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。tvb now,tvbnow,bttvb' }4 [& V7 X: G" g

5 u3 r! k. j. g& P2 p9 r5.39.217.763.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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" v( p( O  t, p: S5 G3 c9 y: y4 w5.39.217.764.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 5.39.217.76% p+ r( u! g' @