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材料
& R" i1 {0 ~ c% p* g1 K鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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做法$ J- X" X. g; A
1.洋葱去皮後切碎。
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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4 t0 u3 ]% ~$ _9 R. d( m& l* h" \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。tvb now,tvbnow,bttvb+ P( b+ o x W6 n. z! b0 x
$ G L1 _6 D4 Z# p0 E( a7 `2 P5.39.217.764.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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