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; f" d" D9 `% F' _/ d材料5.39.217.76: B2 W) P: e0 K5 F( t
糯米 450克、黑糯米 66克公仔箱論壇4 n) p- G, a! q3 m
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餡料
. h. e3 T) O5 P Y" x) m, K9 ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）5.39.217.762 }) G0 u4 } b8 F: [' l+ I
- }6 }/ R1 {& l; p4 y3 r公仔箱論壇調味枓! m3 j, R$ {* m1 f1 z
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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& U5 v0 E: Y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 h, x! N; d4 H# t& s5 B1 o: i
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 \, I- ]. m: t% A4 V
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* l- H7 h5 a6 p7 l
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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[* i R' M |. u, r4 c. K公仔箱論壇3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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: h) j4 T s# w+ y3 R* _5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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" J3 f/ ~- Q/ R3 z0 w3 ~. r公仔箱論壇6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。, z- D6 G) C5 v- N; W4 N
" \+ \; U& {$ p* X6 T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。公仔箱論壇: A4 i# E/ y( P* H0 B
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4 j1 m; g; f+ W) V. ?% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 C3 Q- g8 ~, j) {% B1 `2 X
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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