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材料
( |$ @; C9 }& F公仔箱論壇糯米 450克、黑糯米 66克5.39.217.76+ M! i/ i3 E. C. K. F5 L+ Q: N
, J2 K0 M7 \% G0 k. g公仔箱論壇餡料
3 S5 D3 Z: h: c5 B: Z冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb7 p, k5 ]0 I5 A/ S9 [
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調味枓5.39.217.768 F: N9 T+ r, C$ C* d+ Q
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 _( E4 M: |4 o1 n' ]$ ~
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做法/ D2 v" X4 W& i6 V
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。5.39.217.76& d3 ^: }# ?4 q
5 D/ _6 }5 g& I' `" I: ]公仔箱論壇3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。5.39.217.76% V% z% W7 ~) v
( @' U. r! q6 T7 etvb now,tvbnow,bttvb4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- c/ o! B( `' C* O
5 j8 ?7 F9 i1 c# p9 i5.39.217.765.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
( e2 L1 B4 g8 ?3 L, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W$ ~$ S, H, h Y公仔箱論壇6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。4 z% K' B/ p/ p7 \
& X# F) T+ d- B0 c% ]# Y5.39.217.767.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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