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材料
. `! L1 d! ]# {8 ]* W$ c; T糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
) k& i* r. R1 Y6 O( d0 z* W7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）; k O; k6 B3 K5 u, T3 E
U( j6 Y- s6 T+ y1 ^" J; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味枓tvb now,tvbnow,bttvb( M, P$ x0 G9 @1 M
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. f! }) R8 w& B9 Q; j
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做法
) D$ `, K/ F- d5 [0 ^) G1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。; n J9 y; W' Z) r
. ? p% X3 X" A1 z公仔箱論壇2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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" Z# ]+ V! z+ H, J G4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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. r( l" t, h/ ^% E2 h. j) o2 [公仔箱論壇5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.76$ g+ Z2 @$ A9 _' [- h
2 w5 ?, y+ M# d9 m5 B0 ~8 J) @5 G1 t6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。' L6 @, D+ o, h
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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