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材料2 u, K: X# U7 ]# u& j- _6 J& c
糯米 450克、黑糯米 66克
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( e. D d" ]5 R5 z餡料公仔箱論壇* q2 U6 T1 e N% d- O3 j
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓4 I. L9 D, X' |2 G2 e; t( z8 x
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
% x0 [7 K5 p; }# ~& D2 c1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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" |" L, Y1 G4 J: u/ Q5 {2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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: [% M8 T+ a. j# A y: Z. ^3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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6 Z6 E- }: {1 T b7 c+ Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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' M5 G# i' g' w6 E1 \+ _" o# ]5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.76/ `: h$ G' C8 }8 C) R5 s& T' I6 y
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。5.39.217.76. K: d0 h1 `* C6 F4 C" x
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C: t/ \* O. u/ h7 L7 X0 S; _( m
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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