 2 J4 e0 o a8 Z! S+ O
tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 z4 ^% F& d1 Q' Y( _
材料
6 u4 r2 }, s& k; p; k糯米 450克、黑糯米 66克5.39.217.767 f% I. x' r* @, ]8 s+ \
6 U/ n+ R0 D. d% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
# q8 M/ v) b6 `) U9 t5 p4 @冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）5.39.217.76; [" o9 S' w! t- T' I5 Y
公仔箱論壇* X8 c" W7 {9 I& C, Z
調味枓tvb now,tvbnow,bttvb% h: q" F4 u' f! u# l& ?: w* n
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.767 R/ ?) f, D7 f2 C' z0 i$ r
# L4 h6 q: q5 n: x( h公仔箱論壇0 \: Q5 P" H$ w, I7 y5 A+ L3 |: ~) C
做法% @' _: F- S: ]% x. b- z
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
- Y, U# _5 q3 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 |" n0 s: T1 N) U
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
8 I6 I2 N4 G' [& l9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w+ A" W- Y0 P公仔箱論壇3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( c; S5 n5 u7 k- \* H
! @2 B& C9 g7 D. ` U9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。5.39.217.76) r" H/ h. A" ^" G0 m3 {7 P/ T
) W2 _! W. I, c( m. ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.761 w9 F" [8 T1 r+ k
" W7 A$ [, o# |3 p& k" A2 N5.39.217.766.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
& a/ T+ y! i# G* o+ F公仔箱論壇9 e; C1 s" ]* H2 C4 I( m% E
7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
; f/ v, u/ D2 L# {& A5.39.217.767 [: s5 e7 X# n6 s" ]! U5 f
- m8 v. e s9 d
- }; _) U' n. R8 a, v 5 d/ _( m, q+ j c p# Q1 Y6 ]' @0 r
. T8 X3 @6 k! \1 M/ h& k; l
 |
發表於 2010-3-3 05:54 AM
| 