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( W; ~: C0 m* j& aCamembert Cheese
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3 }- ^1 U0 e' P ^: Q, M! w材料5.39.217.76# ^) u, k6 g; }& r- F# ]# a$ r
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法
5 M% l q. Q0 c2 i& v7 t8 F公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。$ |' S ]8 m7 D
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb- {6 t+ [) G3 J2 a) y0 `: d" `
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。2 k( e5 K) Y4 o+ r! I4 ^6 @
) s& L1 d0 n! f6 r* g4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# t1 d/ o# n
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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