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Camembert Cheese
_( D1 a$ t0 B+ U: S# q
- f" k9 d1 J* _* v材料
$ {: E9 Z' i; A0 p金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
) e" v6 v+ }& E! \3 z* p1 k公仔箱論壇5.39.217.768 @( o6 f% F7 F) ]+ A, G& y
做法- g, I( i" S5 q
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4 Z, a" @- Z6 x+ l公仔箱論壇4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' ^" q7 y3 X: Y
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+ U& _; k+ ?5 Stvb now,tvbnow,bttvb炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。# D# x. R! d" [1 |* a- t9 ?
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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