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, G$ C& K# v* }5 x, H/ ?& E/ U公仔箱論壇Camembert Cheese
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材料
9 O/ M5 u6 z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( P U- e$ x& e! R1 i3 V. w
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; p9 L2 Q; t; P3 y
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。* X1 S1 W4 P; D T$ E) V
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ b9 E4 `3 D; Y5 u
' g* C/ g( X1 @2 B, U0 [, N% x( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。5.39.217.765 u# Q7 h# X1 `0 l5 ~2 e
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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