酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 t2 y7 D6 B* R& h3 O) a
`8 M: }+ i R公仔箱論壇日賣二千碗 郭富城食大辣$ x% X1 B; L+ r L. F" Q
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
5 K" e* t& F Q: E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _; t1 Z( ^% F/ y; x$ {) O9 X7 u5.39.217.76酸辣粉$159 T, f/ b! Z1 V5 a$ m1 W" n+ W. S
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 公仔箱論壇; c9 x- B, d/ w0 m: [
! s, c0 |$ m% w }' B* Q) \蒜泥白肉$385.39.217.76; T! V1 G) {& z) R. ~* U# \
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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7 ]6 \# y, Z4 a6 P. M夫妻肺片例牌$355.39.217.763 m/ g. z+ _1 C$ x8 `% l5 a
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。公仔箱論壇6 ~, B4 _5 A8 G$ R+ w' P
3 H" ?) {6 i$ pFans力撐 tvb now,tvbnow,bttvb$ U% J* J' G% Z) l- Z
7 n, E5 z0 Q; S8 D9 P劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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' U! K* N- Z8 z3 S5 U" T顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」公仔箱論壇' Z ~4 m9 n) U3 @# U6 G- Q
" ^6 u3 _- y) b* ]1 z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! g" v; o# l- b# t
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)公仔箱論壇/ G" S( y' ^6 Z$ B7 r
營業時間： 11:30am-1:30am tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 ~3 t# e; q8 b
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
6 i4 Z! O9 Y, h/ r( ?5.39.217.76位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: p" A- k( n4 G1 O5 Q% i9 W
- m6 L- k/ l- s4 S# z酸辣粉$18
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' q0 B2 T6 i. `7 X
" s6 T. I" k2 d5.39.217.76藥膳清湯粉$18/ z" x; G. {" c5 b5 F, ^& {
; z9 d7 k3 B& s& x5 s湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。公仔箱論壇2 T6 i9 n5 s% @. V
3 z6 ^( h; l6 n& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌口水雞$32
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) s. V3 |; B/ Stvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 5.39.217.762 B' u" \8 o) Q1 e8 F+ c
r: w6 t l3 Q7 E! _9 E串燒鱷魚肉$10/串
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! g' t8 s; h* t口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 公仔箱論壇( E2 E6 r, d) \; n; p4 P% h
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Fans力撐; Q1 }! J4 l) e) K4 L3 Z
9 A; X, u, C F4 j% x$ N2 c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
" @! t! a0 _/ \8 u: G" Q6 _5.39.217.76營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食
7 |( [5 C, e3 f' l公仔箱論壇「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。! g1 _% X7 w9 u7 @, p9 o2 O
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陳德森導演% K" L& T. H. t9 u! }6 P. K
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: u; U7 v2 m! \9 e9 n' b5.39.217.76毛舜筠
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酸辣粉$13
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$ `+ [6 i$ S- w1 H( g先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb. C$ _: D/ E8 _: w$ @
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咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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自製燒賣 4粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o J1 O% H" E3 F& m
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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- V1 F. I. ?; Y2 t旦王 (旺角弼街)
2 G" n6 Z, U8 f9 u# g% C: X營業時間： 11:00am-1:00am tvb now,tvbnow,bttvb: u. V% ?3 t1 m0 H [
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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