酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ M Q: ], S' f/ }: ?
4 o- w7 b6 `# j. ^8 itvb now,tvbnow,bttvb日賣二千碗 郭富城食大辣* B L2 r, k- h9 f f+ S! [
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郭富城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" |/ d! }; `
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ ]$ H7 v' v1 F7 S
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酸辣粉$15
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4 A0 k, i3 R' M+ ^: ] s# k酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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( B9 `9 V' p Y. R3 G7 F$ [7 L公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$25
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3 N- U9 q& y$ [3 U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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& _) y* d+ z, H) m) c' Y9 d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇# A. C" x% l; Z6 H) M
, v2 S( h- U& W6 j* T5 B滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。& Y9 o- y' d2 t
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Fans力撐
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" u$ h5 Q9 @% H) {" qtvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」tvb now,tvbnow,bttvb* M# o! D4 t" U, w5 B% _1 u
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- g+ E3 O7 v5 Z# j3 `
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0 Z# o ?" i* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _; {( i7 e2 W) jtvb now,tvbnow,bttvb傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
0 D$ a4 u; Y5 c+ P) s5 ]" U營業時間： 11:30am-1:30am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 }( I; W2 i' K8 f% f/ f
( P6 R; E8 s1 M& l1 F o+ w; ~7 R7 b5.39.217.76藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 " {) H8 V2 f T$ s
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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! R( f2 L! \/ g; ?酸辣粉$18
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$ j* Q! k/ j) O( S2 h! V: w公仔箱論壇藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。公仔箱論壇0 S4 ~3 J+ t; b9 @% r* s
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藥膳清湯粉$18
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7 {' g1 g9 P8 Z2 p2 g% Y+ g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
! d4 Q) i' U$ @. W% t: Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, y6 a9 h6 i Z$ {' {4 v; Z( G4 a
招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 # n0 u, M1 y" S$ z+ b
+ _# C) |# A; W5 ~# }5.39.217.76串燒鱷魚肉$10/串公仔箱論壇/ W* B/ h4 k# Y3 F- C
6 M6 Y" ^, M5 y, u W/ e8 e口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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Fans力撐5.39.217.76% H" @" a) Z% L/ L. A, T
6 L. l' ?( P" z+ P蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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; V- v* f0 J: I0 N! i! p公仔箱論壇劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
# A5 o0 T+ d% g1 U/ e+ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. v, M: B$ Z, R- p; H& t
. }) w% ]! M5 I6 J串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
, y3 k7 S- r6 n8 l8 d5.39.217.76營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb3 i( X/ \# \; H# A/ v5 Q8 j5 ]% G
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。, Z. U) Q2 q% d0 D, x4 Q
2 o7 _: \, q }' Y s" T! z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" R) {/ {7 d0 E4 G7 v6 ]. Y
陳德森導演0 ^0 S2 H. |9 R! E$ t
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8 x3 T8 F* p) M( Ztvb now,tvbnow,bttvb毛舜筠
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! V# [6 _. k5 F6 r: V0 f/ [5.39.217.76酸辣粉$13
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~ p1 k: W1 B: i; y( B4 W* S; t5.39.217.76先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6
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9 `0 ` p* I& U9 k1 {5.39.217.76魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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( Z8 p: t) X* y! Q3 h: O公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6 公仔箱論壇- p5 v7 v7 w O: b- n; R- |
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 0 S' V) G/ c2 Z* N" N
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* _( E! O0 a9 W- C2 U公仔箱論壇旦王 (旺角弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O ?) I8 X }- S
營業時間： 11:00am-1:00am 5.39.217.76% s% E6 X* a0 _5 o# a2 t
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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