[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？

日賣二千碗　郭富城食大辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# Z1 G6 F& w' M: [4 d! `& M

郭富城
- y" b, _7 \4 g! \* F, r- c
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 $ y& x9 o# }, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 T7 x: W1 }0 I) T+ n- s
酸辣粉$15/ J+ A5 f) p! g+ _' U

公仔箱論壇& g! P* R6 F) p( [4 Z* [8 N& s
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。公仔箱論壇' | q- y5 i) R c3 [. t
5.39.217.76; ^# e" F$ R. C) X
尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb+ B! l+ A6 {: N! i* w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 H: j K2 r1 b- Z& i' b- g6 U/ e
重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。

蒜泥白肉$386 R) w" }' X8 i) x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; E9 P- I7 p/ h, W
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。

夫妻肺片例牌$35

滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。4 a! [) ^ N# U( }' h6 V" g
公仔箱論壇, P8 Z% @* m, P: c
Fans力撐 6 q( F5 `+ G, }( @2 F' ]

3 S# m8 S, v+ c
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」tvb now,tvbnow,bttvb r6 h! K9 d9 l3 M3 v5 [% P3 v

公仔箱論壇' r/ Q6 e6 p. K* M" R! A+ Z2 L
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
公仔箱論壇1 ~0 H$ B! @ D1 w

傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
營業時間： 11:30am-1:30am
0 u0 l& S* s8 M" i. g- Y
藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。

酸辣粉$18

5.39.217.76% L1 `8 c. J7 P- u2 i( ]$ X7 N* y
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。/ n0 R) Z$ {) r3 w0 F/ m
0 h' ^7 r% ?9 G9 N% O2 o
藥膳清湯粉$18& a2 I- d+ o% d0 C

5.39.217.768 u* Y* d7 s' W- ^- ]
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。

招牌口水雞$32

. o/ r r7 s8 P% s
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 / a: G+ s0 Y% Z4 ], }
: A, w, W# e. |/ E! h8 E
串燒鱷魚肉$10/串7 V, O1 Q. Q5 n+ ]" i

5.39.217.764 U3 D R: W/ B- o. e
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。

Fans力撐

蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」8 {' L; D* [8 ?, v' N# [
5.39.217.766 V! J( z, i# [, `7 T, U: a

5.39.217.763 K+ S6 B) M( t% L
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」

串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
營業時間： 12:00nn-12:00mn

先麻後辣　陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb- U$ z3 u7 e2 h5 c) ~+ `4 _& ~
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
公仔箱論壇4 L9 A* r S& [6 m7 y