[甜品] 櫻花啫喱

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 T- t1 [& z8 ^9 y1 k7 |
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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% `& F# b9 G, l做法
( H* w6 r- `" I- q' C& f6 d6 L1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。+ \5 G$ k8 c* g5 R, m; c' K* j

4 t6 }8 Y" ?# F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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8 R6 [! k, ~- B3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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  {. G2 h, ^* C8 }0 t7 A5.39.217.76做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。