[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

       
8 D: ]! F: h5 |% @8 |公仔箱論壇( |" J5 Q9 l5 C, {8 K0 K# f
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* D8 g- M, v' u+ d, I6 t
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
! B) Y( Q" X6 c5 r* g$ B
3 ]) m4 A/ g: f5 X) x/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 q& b9 f- g  x; ?. r* X
做法公仔箱論壇/ b- ]* @! E0 v$ f0 ^0 f
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
9 C* C/ p7 |  P5 Q) L+ r+ D* @
/ T0 s" D6 q! @. p0 ]5.39.217.762.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
9 [6 P; p1 ^2 N! p/ D9 `: l
9 k2 B5 v7 H( l2 T8 R+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
$ M2 V  G  i6 K# z1 y6 Y
3 F! P8 M  v6 L* T$ }" k       
9 u, e$ j) z3 I8 ^4 R5 ~' N/ |做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。